Сметанник

Оценка
(9 голосов)
Коржи пекутся всего 15 мин, сметанный крем готовится легко, получается очень вкусный и нежный торт, который можно приготовить, не дожидаясь выходных.

Ингредиенты

Коржи:

  • 250 г сметаны 15-20%
  • 3 яйца
  • 3/4 ст. сахара
  • 1 и 3/4 ст. муки
  • 1 ч.л. соды
  • 1 ст.л. какао
  • щепотка соли

Крем:

  • 800 г сметаны 25% и больше (у меня - смесь 400 г сметаны 20% и 250 г сливок для взбивания)
  • 1 и 1/4 ст. сахара
  • 1 ч.л. ванильного сахара

Украшение:

  • ягоды, орехи, шоколад и т.д. по вкусу

 

ингредиенты для приготовления рецепта торта Сметанник

Приготовление

К яйцам добавить сахарный песок и щепотку соли, взбить до полного растворения сахара (можно предварительно измельчить сахар в кофемолке). Рецепт торта Сметанник. Смешать яйца
Добавить сметану, взбить. добавить сметану для приготовления торта
Добавить 1/3 часть просеянной муки, взбить. Повторить с оставшейся мукой. в тесто для сметанника добавить муку
Соду погасить уксусом или лимонным соком, добавить в тесто, хорошо перемешать. Рецепт приготовления сметанника. Тесто
Разъемную форму для выпекания (у меня 24 см) выстелить пергаментной бумагой или смазать маслом. Вылить половину теста, выпекать в разогретой до 190 градусов духовке в течение 15 мин. Приготовление торта сметанник. Выпечь коржи
В оставшееся тесто добавить 1 ст.л. какао-порошка, перемешать. Для сметанника необходимо сделать шоуколадный корж
Выпекать шоколадный корж аналогично первому. Рецепт торта Сметанник. Выпекать шоколадный корж
Готовые коржи охладить, каждый разрезать вдоль на 2 части. Всего получается 4 коржа. Разрезать коржи для приготовления Сметанника
Приготовить крем. В охлажденную сметану добавить сахар и ванильный сахар, взбить до растворения сахара (я взбивала отдельно сливки и сметану, затем перемешала, добавила предварительно измельченный в кофемолке сахар и снова взбила). приготовить сметанный крем для торта
Собираем торт. Шоколадный корж покрыть толстым слоем крема. Рецепт торта сметанник. Покрыть корж кремом
Сверху выложить светлый корж, смазать кремом.Повторить с оставшимися коржами. выложить все коржи для торта
Покрыть торт кремом. Охладить, украсить по вкусу. Намазать торт Сметанник кремом

Рецепт из раздела Десерты и торты

Автор:

До марафона осталось

 

 

 

Nastenox
Привет! Меня зовут Анастасия. Я - автор этого сайта, который насквозь пропитан моей любовью к здоровому образу жизни. Присоединяйся ко мне, если хочешь вкусно питаться и при этом всегда выглядить на все сто!