Курица тушеная в вине

  1 ч. 40 мин.        6 порций
Оценка
(3 голосов)

Ингредиенты

  • 1 кг куриных ножек и бедер
  • 80 г ветчины
  • 2 небольших луковицы
  • 2 зубчика чеснока
  • 150 г шампиньонов
  • 1.5 ст красного вина
  • 1 морковь
  • 200 г томатной пасты
  • 2 лавровых листа
  • оль, перец, тимьян
  • масло для жарки (у меня - оливковое)
Курочка получается ароматная, очень нежная, для гарнира подойдет отварной картофель или картофельное пюре.

Способ приготовления

  1. Куриные ножки и бедра помыть, высушить, посолить, поперчить, обжарить по 3-4 минуты с двух сторон, до образования румяной корочки. Отложить.
  2. Лук нарезать.
  3. Морковь нарезать полукругами.
  4. Грибы нарезать на четвертинки.
  5. Ветчину нарезать на полоски.
  6. Из сковороды, на которой жарили курицу, вылить лишнее масло. Пожарить ветчину.
  7. Добавить лук, морковь, выдавить чеснок, жарить 5-7 мин.
  8. Добавить томатную пасту, тушить 1 мин, отставить.
  9. В кастрюле довести вино до кипения, затем убавить огонь до среднего.
  10. К вину добавить зажарку (ветчину, томатную пасту и т.д.), курицу, шампиньоны, лавровый лист, тимьян. Накрыть крышкой, тушить 50 мин.

Рецепт из раздела Основные блюда

Автор:

До марафона осталось

 

 

 

Nastenox
Привет! Меня зовут Анастасия. Я - автор этого сайта, который насквозь пропитан моей любовью к здоровому образу жизни. Присоединяйся ко мне, если хочешь вкусно питаться и при этом всегда выглядить на все сто!