Суши Филадельфия (с лососем и огурцом)

Оценка
(1 Голосовать)
Роллы "Филадельфия" - нежное сочетание лосося и сливочного сыра. Прекрасным дополнением к роллам являются нигири-суши, в которых всего два компонентна, но не менее пикантный вкус.

Ингредиенты

  • 150 г копченого или соленого филе лосося
  • 100 г сыра Филадельфия
  • 1 огурец
  • листья нори
  • 1 ст. риса для суши или круглозернового риса
  • 4 ст.л. рисового уксуса
  • 2 ч.л. сахара
  • соевый соус
  • васаби, имбирь
ингредиенты для суши Филадельфия с лососем и огурцом

Приготовление

Готовим рис для суши. Рис тщательно (!) промыть, залить водой, вода должна быть примерно на 2 см выше уровня риса. Довести до кипения, затем огонь уменьшить до минимума, накрыть крышкой, оставить до тех пор пока рис не впитает в себя всю воду. Когда рис приготовится, оставить его в кастрюле с накрытой крышкой еще на 10-20 мин. сварить рис
В рисовый уксус добавить сахар, перемешать. Можно слегка нагреть, чтобы ускорить перемешивание. смешать рисовый уксус с сахаром
Рис выложить на плоскую поверхность с помощью деревяной ложки, взбрызнуть уксусом. смешать рис с уксусом
Рыбу нарезать полосками. нарезать лосось полосками
Огурец нарезать полосками. нарезать огурец полосками
На бамбуковый коврик выложить лист нори блестящей стороной вниз. Смачивая руки в холодной воде, выложить на матовую сторону рис, сверху оставить полоску без риса шириной 1-2 см. выложить рис на водоросль нори
Выложить начинку на рис на расстоянии 1-2 см от нижнего края. выложить начинку на рис
Свернуть роллы: аккуратно приподнять нижний край коврика, начать сворачивать, когда коврик коснется риса, приподнять его и прокатить нори с начинкой вперед. свернуть ролл Филадельфия
Нарезать роллы, смачивая нож в холодной воде, чтобы рис не прилипал к ножу. нарезать суши ролл Филадельфия с лососем
Готовим нигири-суши. Из риса сформировать брусочки, сжав небольшое количество риса в кулачке. сформировать нигири из риса
Рыбу нарезать на полоски. Смазать васаби. нарезать лосось для нигири
Аккуратно выложить рыбу на рис. выложить лосось на рис для нигири

Рецепт из раздела Основные блюда

Автор:

До марафона осталось

 

 

 

Nastenox
Привет! Меня зовут Анастасия. Я - автор этого сайта, который насквозь пропитан моей любовью к здоровому образу жизни. Присоединяйся ко мне, если хочешь вкусно питаться и при этом всегда выглядить на все сто!