Щи

Версия для печати
Оценка
(0 голосов)
Щи является популярным супом в России. Есть столько же различных рецептов приготовления щей, сколько российских бабушек, каждый со своей собственной небольшой хитростью. Вы можете создать свою собственную версию, только не забывайте о ключевом ингредиенте - кислой капусте. Это моя любимая версия щей.

Ингредиенты

  • 350 г говядины
  • 200 г квашеной капусты
  • 200 г черной фасоли (консервированной)
  • 2 средних картофеля
  • 2 моркови
  • 2 луковицы
  • растительное масло
  • соль
MG 2434

Приготовление

Поместите мясо в кастрюлю. Добавьте холодную воду и доведите до кипения. Уменьшить огонь и варить в течение 1-1,5 часов. MG 2435

Достаньте мясо из кастрюли, нарежьте его, и верните назад в бульон.

MG 2455
Очистить и пропустить через мясорубку лук. MG 1783
Натереть морковь. MG 2450
Поджарить лук в растительном масле в течение 5-7 мин, периодически помешивая. MG 2452
Добавьте морковь, жарьте в течение 3-5 минут, периодически помешивая. MG 2454
Очистить картофель, положить в кастрюлю с мясом, варить в течение 10 мин. MG 2459
Добавить квашеную капусту, варить в течение 15 мин. MG 2461
Добавить лук и морковь. MG 2462
Добавить фасоль. Варить 5 мин. MG 2463
Достаньте картофель, разомните его и положите обратно в суп. MG 2464

Рецепт из раздела Супы

Автор: